Har du noen gang lurt på hvorfor kaffebrennere slurper kaffen så høyt fra en skje? Det er ikke mangel på folkeskikk, det er faktisk den mest presise måten å vurdere kaffe på. Velkommen til cuppingens verden. Cupping er kaffebransjens universelle språk. Det er metoden vi bruker for å kvalitetssikre bønner, oppdage defekter og sette ord …
Cupping: Slik lærer du å smake på kaffe som en proff Se produkt »
Chemex-bryggeren er mer enn bare et verktøy for å lage morgenkaffen, den er et stykke designhistorie, et laboratorieinstrument og en hemmelig agent-favoritt, alt i ett. Den elegante timeglassformen har prydet utallige kjøkkenbenker, men dens opprinnelse er like fascinerende som smaken den produserer. La oss dykke ned i historien om hvordan en tysk kjemiker forvandlet laboratorieutstyr …
Chemex – historien om en ikonisk designklassiker og kaffehemmelighet Se produkt »
Vurderer du å tilby håndbrygget kaffe i kaffebaren din? Finn ut om det er verdt investeringen! Vi går gjennom fordeler, ulemper og hva du bør tenke på for å tiltrekke deg kaffeentusiaster. Fordeler med håndbrygget kaffe for din kaffebar:1) Høykvalitetskaffe for bevisste kunder: Håndbrygging gir baristaen full kontroll over variabler som vanntemperatur, helleteknikk, kverningsgrad og …
Håndbrygget kaffe i kaffebaren: er det verdt det? Se produkt »
Først vil jeg rette litt oppmerksomhet til Tim Wendelboe og teamet som over mange år med hardt arbeid og eksepsjonell dedikasjon har vært med å vokse Aeropress til det symbolet den har blitt i Norge og verden i dag. Den 20 år lange reisen til Team Wendelboe opp igjennom årene er imponerende og inspirerende, all …
Tebrygging er mer enn bare å helle varmt vann over tørkede blader; det kan være en kunstform som involverer sansene, tålmodighet og kjærlighet.Te er en global drikk med dype kulturelle røtter. Hver tradisjon har sine egne nyanser og betydninger, men felles for dem alle er den sosiale og rituelle verdien av te.I Japan er te …
Kaffefilter kan virke som en ubetydelig del av kaffebryggingsprosessen, men det er langt fra sannheten. Ved å forstå deres forskjellige typer, bruk og miljømessige konsekvenser, kan vi ta mer informerte valg når vi brygger vår neste kopp kaffe. Papirfilter Papirfiltre er de mest vanlige og praktiske for kaffebrygging. De kommer i ulike størrelser og former, …
